Mediante las redes sociales circulan a diario todo tipo de historias que captan la atención del público, y la reciente visita de un cliente vegano a Madre Rojas, una reconocida parrilla ubicada en el barrio porteño de Villa Crespo, no fue la excepción. Lo que comenzó como una queja por la falta de opciones veganas en el menú rápidamente escaló a un intenso debate sobre inclusión alimentaria, luego de que el restaurante respondiera públicamente al reclamo. La controversia se viralizó en X y generó una ola de reacciones que involucraron no solo al dueño y a la jefa de cocina del local, sino también a miles de usuarios que se sumaron a la discusión con opiniones encontradas.

Esa noche, un joven con alimentación vegana se acercó a la parrilla acompañado de un grupo de personas. Tras informar sus necesidades, el equipo del restaurante intentó resolver la situación con un menú improvisado que incluía vegetales a la parrilla y escabeche de puerros, preparado por la jefa de cocina. A pesar del esfuerzo, el comensal se mostró disconforme ante la falta de opciones veganas claras y la ausencia de respuesta a consultas previas realizadas por WhatsApp y teléfono. Su malestar se vio reflejado en una reseña negativa en Google, donde calificó al lugar con una estrella y criticó la poca variedad para quienes siguen este tipo de alimentación, además de la escasa comunicación.

La contundente respuesta del restaurante

Desde la cuenta oficial del restaurante, el dueño decidió hacer pública su versión de lo ocurrido. En su descargo, explicó que el equipo había intentado adaptarse a la situación: “Anoche la jefa de cocina, sabiendo que venía un vegano, marchó diferentes cosas vegetales a la parrilla, además de un escabeche de puerros”. Sin embargo, no ocultó su enojo por la reseña: “No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”, escribió.

Además, el propietario compartió la postura del restaurante frente a la inclusión, destacando medidas como accesibilidad para personas con discapacidad y opciones sin gluten. Pero fue tajante al diferenciar entre necesidades médicas y decisiones personales: “Incluir es tener rampa para sillas de ruedas, vajilla infantil o pan sin TACC, no atender a quienes decidieron ser infelices como vos”.

Las reacciones de los usuarios no tardaron en llegar

La difusión del caso por parte de la cuenta @BurgerFcts, que compartió capturas del cruce entre el comensal vegano y el dueño del restaurante, hizo que la discusión se volviera viral. En cuestión de horas, el tema se transformó en tendencia y provocó miles de comentarios. La situación dividió opiniones: mientras algunos exigieron mayor apertura de los locales gastronómicos a distintas dietas, otros defendieron el derecho de cada restaurante a conservar su identidad.

Entre las múltiples reacciones, algunos mensajes destacaron: “Imaginate ir dejando reviews de 1 estrella en todos los restaurantes vegetarianos y veganos porque no tienen ‘opciones para carnívoros’”, señaló un usuario. Otro agregó: “Totalmente de acuerdo. La queja del tipo es equivalente a pedir un bife en un restaurante de sushi”. Incluso hubo quienes celebraron la respuesta del dueño con frases como: “La mejor respuesta de la historia” y “Los restaurantes veganos, ¿Tienen una opción para los no veganos?”.

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Mediante las redes sociales circulan a diario todo tipo de historias que captan la atención del público, y la reciente visita de un cliente vegano a Madre Rojas, una reconocida parrilla ubicada en el barrio porteño de Villa Crespo, no fue la excepción. Lo que comenzó como una queja por la falta de opciones veganas en el menú rápidamente escaló a un intenso debate sobre inclusión alimentaria, luego de que el restaurante respondiera públicamente al reclamo. La controversia se viralizó en X y generó una ola de reacciones que involucraron no solo al dueño y a la jefa de cocina del local, sino también a miles de usuarios que se sumaron a la discusión con opiniones encontradas.

Esa noche, un joven con alimentación vegana se acercó a la parrilla acompañado de un grupo de personas. Tras informar sus necesidades, el equipo del restaurante intentó resolver la situación con un menú improvisado que incluía vegetales a la parrilla y escabeche de puerros, preparado por la jefa de cocina. A pesar del esfuerzo, el comensal se mostró disconforme ante la falta de opciones veganas claras y la ausencia de respuesta a consultas previas realizadas por WhatsApp y teléfono. Su malestar se vio reflejado en una reseña negativa en Google, donde calificó al lugar con una estrella y criticó la poca variedad para quienes siguen este tipo de alimentación, además de la escasa comunicación.

La contundente respuesta del restaurante

Desde la cuenta oficial del restaurante, el dueño decidió hacer pública su versión de lo ocurrido. En su descargo, explicó que el equipo había intentado adaptarse a la situación: “Anoche la jefa de cocina, sabiendo que venía un vegano, marchó diferentes cosas vegetales a la parrilla, además de un escabeche de puerros”. Sin embargo, no ocultó su enojo por la reseña: “No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”, escribió.

Además, el propietario compartió la postura del restaurante frente a la inclusión, destacando medidas como accesibilidad para personas con discapacidad y opciones sin gluten. Pero fue tajante al diferenciar entre necesidades médicas y decisiones personales: “Incluir es tener rampa para sillas de ruedas, vajilla infantil o pan sin TACC, no atender a quienes decidieron ser infelices como vos”.

Las reacciones de los usuarios no tardaron en llegar

La difusión del caso por parte de la cuenta @BurgerFcts, que compartió capturas del cruce entre el comensal vegano y el dueño del restaurante, hizo que la discusión se volviera viral. En cuestión de horas, el tema se transformó en tendencia y provocó miles de comentarios. La situación dividió opiniones: mientras algunos exigieron mayor apertura de los locales gastronómicos a distintas dietas, otros defendieron el derecho de cada restaurante a conservar su identidad.

Entre las múltiples reacciones, algunos mensajes destacaron: “Imaginate ir dejando reviews de 1 estrella en todos los restaurantes vegetarianos y veganos porque no tienen ‘opciones para carnívoros’”, señaló un usuario. Otro agregó: “Totalmente de acuerdo. La queja del tipo es equivalente a pedir un bife en un restaurante de sushi”. Incluso hubo quienes celebraron la respuesta del dueño con frases como: “La mejor respuesta de la historia” y “Los restaurantes veganos, ¿Tienen una opción para los no veganos?”.

 El cruce comenzó tras una crítica por una mala reseñas y se amplificó en redes sociales, donde cientos de personas opinaron sobre lo ocurrido; todos los detalles  LA NACION