En un mundo dominado por las pantallas, un exclusivo restaurante en Fort Worth, Texas impone una regla inesperada: los clientes deben guardar sus teléfonos en bolsas selladas durante la cena. La medida busca fomentar la conversación y revivir la experiencia de comer sin distracciones. Al ingresar a Caterina’s, los dispositivos se colocan en fundas con cierre seguro. Si alguien necesita hacer una llamada, puede solicitar que se abra la bolsa. Para emergencias, el restaurante ofrece un teléfono de disco clásico que el personal lleva a la mesa.

Cómo es la experiencia de Caterina’s: cena sin celulares

Tim Love, chef y creador de Caterina’s, explicó a Chron que la intención es recuperar la esencia de la interacción cara a cara. “Pasar dos horas sin el teléfono no es algo extremo; es simplemente recordar cómo solía ser una comida fuera de casa”, aseguró.

Desde su inauguración en 2022, el restaurante se distingue por su cocina italiana y su ambiente clásico. La música de Frank Sinatra envuelve el salón, mientras los caballeros deben llevar saco, una tradición que solo se relaja en los meses más cálidos.

Texas: una experiencia gastronómica en un sitio histórico

Ubicado en Mule Alley, dentro de Fort Worth Stockyards, Texas, Caterina’s se encuentra en un distrito que fue clave para el comercio ganadero tras la llegada del ferrocarril en 1876.

Hoy, la zona combina edificios históricos con propuestas innovadoras, y la particular política de prohibición de teléfonos de este restaurante encaja perfecto con esta fusión entre pasado y presente.

Qué dice el dueño de Catherina’s sobre su innovadora propuesta

Para Tim Love, el chef creador de la marca, el objetivo es que los clientes se enfoquen en la comida y en la compañía. “Las conversaciones duran más, la gente hace contacto visual y se ríe más”, destacó en la entrevista. Aunque algunos comensales inicialmente dudan de la medida, muchos descubren que mejora la experiencia.

“Caterina’s es un lugar pequeño y muy íntimo, y quería crear algo realmente especial en Stockyards: elevar la experiencia y aportar una energía diferente”, dijo Love.

El menú también refuerza esta atmósfera. Entre las opciones de la carta, se destaca el carpaccio de res con trufa blanca, la langosta Alison con ravioles de maíz dulce y la chuleta de cerdo con limón y alcaparras. Todas las recetas se realizan con ingredientes orgánicos de primera calidad.

Opciones para quienes no quieren desconectarse en Catherina’s

Para quienes desean mantener sus teléfonos al alcance de la mano, existen alternativas: el uso de móviles está permitido en la barra durante el almuerzo y en algunas mesas de la terraza. Además, el personal ofrece tomar fotos y enviarlas por correo electrónico para quienes quieran compartir su experiencia en redes sociales.

Desde el Departamento de Turismo de Fort Worth destacaron que esta propuesta refuerza el atractivo de la ciudad para quienes buscan experiencias diferentes. “Caterina’s nos recuerda que comer fuera de casa no es solo sobre la comida, sino también sobre la conexión humana”, señalaron.

Al final de la cena, muchos clientes comprueban que la verdadera experiencia no está en la pantalla, sino en la conversación y los recuerdos compartidos en la mesa.

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En un mundo dominado por las pantallas, un exclusivo restaurante en Fort Worth, Texas impone una regla inesperada: los clientes deben guardar sus teléfonos en bolsas selladas durante la cena. La medida busca fomentar la conversación y revivir la experiencia de comer sin distracciones. Al ingresar a Caterina’s, los dispositivos se colocan en fundas con cierre seguro. Si alguien necesita hacer una llamada, puede solicitar que se abra la bolsa. Para emergencias, el restaurante ofrece un teléfono de disco clásico que el personal lleva a la mesa.

Cómo es la experiencia de Caterina’s: cena sin celulares

Tim Love, chef y creador de Caterina’s, explicó a Chron que la intención es recuperar la esencia de la interacción cara a cara. “Pasar dos horas sin el teléfono no es algo extremo; es simplemente recordar cómo solía ser una comida fuera de casa”, aseguró.

Desde su inauguración en 2022, el restaurante se distingue por su cocina italiana y su ambiente clásico. La música de Frank Sinatra envuelve el salón, mientras los caballeros deben llevar saco, una tradición que solo se relaja en los meses más cálidos.

Texas: una experiencia gastronómica en un sitio histórico

Ubicado en Mule Alley, dentro de Fort Worth Stockyards, Texas, Caterina’s se encuentra en un distrito que fue clave para el comercio ganadero tras la llegada del ferrocarril en 1876.

Hoy, la zona combina edificios históricos con propuestas innovadoras, y la particular política de prohibición de teléfonos de este restaurante encaja perfecto con esta fusión entre pasado y presente.

Qué dice el dueño de Catherina’s sobre su innovadora propuesta

Para Tim Love, el chef creador de la marca, el objetivo es que los clientes se enfoquen en la comida y en la compañía. “Las conversaciones duran más, la gente hace contacto visual y se ríe más”, destacó en la entrevista. Aunque algunos comensales inicialmente dudan de la medida, muchos descubren que mejora la experiencia.

“Caterina’s es un lugar pequeño y muy íntimo, y quería crear algo realmente especial en Stockyards: elevar la experiencia y aportar una energía diferente”, dijo Love.

El menú también refuerza esta atmósfera. Entre las opciones de la carta, se destaca el carpaccio de res con trufa blanca, la langosta Alison con ravioles de maíz dulce y la chuleta de cerdo con limón y alcaparras. Todas las recetas se realizan con ingredientes orgánicos de primera calidad.

Opciones para quienes no quieren desconectarse en Catherina’s

Para quienes desean mantener sus teléfonos al alcance de la mano, existen alternativas: el uso de móviles está permitido en la barra durante el almuerzo y en algunas mesas de la terraza. Además, el personal ofrece tomar fotos y enviarlas por correo electrónico para quienes quieran compartir su experiencia en redes sociales.

Desde el Departamento de Turismo de Fort Worth destacaron que esta propuesta refuerza el atractivo de la ciudad para quienes buscan experiencias diferentes. “Caterina’s nos recuerda que comer fuera de casa no es solo sobre la comida, sino también sobre la conexión humana”, señalaron.

Al final de la cena, muchos clientes comprueban que la verdadera experiencia no está en la pantalla, sino en la conversación y los recuerdos compartidos en la mesa.

 La iniciativa de Caterina’s, en Fort Worth, fue destacada por el Departamento de Turismo local y bien recibida por los comensales, quienes valoraron su enfoque innovador para mejorar la experiencia en la mesa.  LA NACION